torstai 1. joulukuuta 2011

Piparkakku-juustokakku

Hei! Täältä tuleee joulukuun ensimmäin postaus! Ihanaa!
Marraskuun puolessa välissä tein äidin PartyLite-kutsuihin Tonttusuukkoja ja tämän piparisen juustokakun, josta kyseltiinkin reseptiä!

Pohja:
N. 200g joulupipareita murustettuna
75g margariinia

Täyte:
3½ dl kermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
1½ dl sokeria
2 tl vaniliinisokeria
4 liivatelehteä + tilkka glögiä (tai vettä)
½ sitruunan mehu
kourallinen piparin muruja

Pinta:
2 dl glögiä (itse käytin glögitiivistettä)
1 dl hyytelösokeria

tai
kuten itse tein, laitoin hyytelösokerin sijasta liivatelehtiä 3 ja glögiä hieman enemmän kuin 2dl.

1. Laita leivinpaperia irtopohjavuoan pohjalle ja kaada muru-voiseos.
2. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa tuorejuusto notkeaksi, lisää sokerit ja mehu. Liota liivatteet tilkkaan glögiä ja kaada seos nauhana tuorejuustoon.
3.Nostele joukkoon kermavaahto parissa erässä ja lisää piparinmurut. Nosta kylmään.
4. Valmista pinta hyytelösokeripakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä, kunnes seos paksunee.
Tai, liota liivatteet kylmässä vedessä. Lämmitä kattilassa tai mikrossa glögiä ja laita liotetut ja hyvin puristetut liivatteet gögin joukkoon. Sekoita hyvin ja valuta glögiseos kakun päälle.
5. Kakku parasta seuraavana päivänä.


(Käytössä oli iso irtopohjavuoka, luulen koon olevan Ø 26 tai 28)

3 kommenttia:

  1. Tein ite samantyyppisen jouluisen juustokakun viime jouluna. Siinä oli kinuski(puolukka) -täyte ja ripottelin muutaman jäisen puolukan ennen glögin kaatamista pinnalle koristeeksi :)

    -RitZe

    VastaaPoista
  2. Tää glögi-piparikakku jäi niin pahasti kummittelemaan mun mieleen kun siitä mainitsit aikasemmin. Eilen kun meillä kävi vieraita, niin tein vastaavan tyylisen tällä ohjeella
    http://www.mtv3.fi/reseptit/index.shtml/glogi-juustokakku?762986

    Täytyy tätä sunkin ohjetta testata, meinasin kuitenkin vielä jouluaatoksi tehdä ainaisen kaupan käpykakun sijaan :D
    Käytitkö tossa kiilteessä glögitiivistettä? kun mulla tuli niin hailakan punainen tosta kun käytin sitä valmista. Ja ei siinä oikeen glögi ees maistunut :/

    VastaaPoista
  3. Ritze: Kuulostaa oikein hyvältä! Meillä koulussakin koristeltiin puolukoilla, mutta itse en ole oikein niiden marjojen ystävä. :D

    Minttu:
    Joo, käytin glögitiivistettä ja taisin laitta enemmän kuin ohjeessa sanottiin. Mullaki nimittäin tuli ensin aika hailakan näköinen, joten laitoin kakun hetkeksi jääkaappiin ja annoin sen hyytyä tovin. Sitten tein toisen erän kiillettä ja siitä tuli sitten vähän tummempaa. :)

    VastaaPoista

Vapaamuotoiset, mutta asialliset viestit ovat tervetulleita tähän sarakkeeseen :)

Hey! You can leave love comments in this box. :)