tiistai 1. marraskuuta 2011

Parityö:suunnittele menú

Hei vain täältä Raumalta!
Viimeinen lomaviikko on menossa ja salaa toivon tämän loman jatkuvan vain. Hajottaa jo ajatella, että viikon päästä maanantaina täytyy olla keittiöllä aamu seitsemältä.

Tässä kuitenkin parin viikon takaa tällainen koulutehtävä, jossa parin kanssa saatiin suunnitella vapaamuotoinen ateriakokonaisuus, jossa oli alku-, pää- ja jälkiruoka. Ruokia valmistettiin 4lle, kaksi opettajalle ja kaksi tekijöille.
Jokaisen parin ruokia tulivat syömään kaksi koulumme opettajaa ja ruokailun päätteeksi he täyttivät tekemämme asiakaspalautekyselyn. Saatiin Jennan kanssa paljon kiitosta kauniista kattauksesta, maittavasta ateriasta ja hyvästä palvelusta.

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic


Alkuruokana tarjolla oli vihersalaattia persikoilla ja kurkuilla sekä juusto-viinirypäle-karitsanpyörykkävartaita sekä talon leipää.
Image and video hosting by TinyPic


Pääruokana oli liekitettyä porsaansisäfilettä punaviinikastikkeessa. Lisäkkeenä oli  duchesse peruna eli perunaruusuke sekä höyrytettyä kesäkurpitsaa ja porkkanaa. Valmistimme myös mustaherukkahilloa.

Jälkiruoka oli suussa sulava suklaamousse, jossa oli koristeena voi-tomusokerikuorrute, joka värjättiin sinisellä elintarvikevärillä. Lasinreunukset koristeltiin sitruuna-sokeri kombinaatiolla ja lasin varteen kiinnitettiin vaahteranlehti.
Image and video hosting by TinyPic


Image and video hosting by TinyPic

Jennan (parini) jälkiruokaan kävin hakemassa kynttilän Jennan 18-vuotis synttäreiden kunniaksi.
Image and video hosting by TinyPic

3 kommenttia:

  1. kivanlainen ruokalista. nyt tuli nälkä.

    VastaaPoista
  2. Oiskohan se sitten kuitenkin nimeltään duchesse- peruna

    VastaaPoista
  3. anonyymi:
    vallan mainio korjaus. koitin kyllä googlettaa sitä lopullista oikeaa nimeä ja tuolla mun mainitsemalla löyty myös noita. mutta siis kiitos kun pelastit mun päivän. opettajalta kun en saanut silloin sitä kirjallisena. :D

    VastaaPoista

Vapaamuotoiset, mutta asialliset viestit ovat tervetulleita tähän sarakkeeseen :)

Hey! You can leave love comments in this box. :)