tiistai 2. elokuuta 2011

Brownie-tuorejuustopalat

Eräs innokas siellä jo kaipaili tämän leivoksen ohjetta, joten täältä tulee herkulliset brownie-tuorejuusto-leivokset!

Image and video hosting by TinyPic

Brownie taikina:
5 kananmunaa
3 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
200 g voita
200g suklaata

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sulata voi ja suklaa.
3. Lisää muna-vaahtoon suklaa-voi sekä vehnäjauhot kevyimmällä teholla vatkaten.
4. Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille suurinosa taikinasta. (Jätä loppuraitoihin taikinaa.)
(5. Täysin omavalintainen vaihe: paista noin reilu 5 minuuttia tätä pohjaa (tai kunnes pohja näyttää "hieman kypsemmältä) +175 asteisessa uunissa keskitasolla, jonka jälkeen ota uunista poista ja kaada tuorejuustotaikina+loppu brownietaikina jatkaen paistamista.)

(alkuperäisen ohjeen mukaan munia tulisi vain 3 kappaletta. Siitä tulee tosi tosi äklömakea, joten kerran puolivahingossa tuli serkun kanssa leipoessa laitettua 3 munan sijaan 5 kappaletta, ja totesin sen maistuvan paremmalta.)

Image and video hosting by TinyPic

Tuorejuusto taikina:

400 g maustamatonta tuorejuustoa
2 kananmunaa
1½dl tomusokeria
2rkl vaniliinisokeria

1. Sekoita kaikki keskenään ja levitä tasaisesti browniepellin päälle.
2. Kaada loput brownietaikinasta pituus ja leveyssuunnassa.
3. Vedä vetsen kärjellä kevyesti viivoja pituus/ leveyssuunnassa.
4. Paista 30-35 minuuttia, +175 asteessa.
5. Anna jäähtyä. Piirakka saa olla hieman tahmea. Leikkaa jäähtynyt piiras paloiksi ja tarjoile kermavaahdon/vaniljajäätelön kanssa!
Voit säilyttää huoneenlämmössä lasikuvun alla/muun suojan alla, jolloin piiras vielä pehmenee ja maistuu paremmalta. Brownie-tuorejuustopalat ovat parhaimpia seuraavana päivänä!

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic (Hieman ylikypsynyt, mutta leikatessani palat lasikuvun alle, palat pehmenivät yön aikana ja väri tasaantui.)


Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

11 kommenttia:

  1. tai-vas, miten herkullista -jälleen!

    VastaaPoista
  2. hemmetti nää sun leivokset on aina vaan herkullisemman näköisiä! :)

    VastaaPoista
  3. nami nami! tosi *köh köh* "kaloriton" herkkuleivos jos saan sanoa. :D
    No mutta kuka niitä kaloreita kattoo kun herkutteluhetken aika on! ;)

    VastaaPoista
  4. Mukava kuulla, että reseptit ovat kuulostavat sekä tietysti näyttävät herkullisilta, voi paljastaa että siltä ne myös maistuvat, oh-my-god! :D

    VastaaPoista
  5. Mä oisin tehnyt eilen yhtä kookosyllätysjuttua muttei ollut margariinia ja lasivuoat on ollut pitkään käyttämättä niin ajattelin laittaa ne pesuun.

    VastaaPoista
  6. Näitä on kyllä pakko testata joku päivä! Kiitos ohjeesta :)

    Ootko sä koulussa jossain mikä liittyi tähän leipomiseen, vai muistanko ihan väärin?

    VastaaPoista
  7. Minttu:
    kokkikoulussa oon, mutta valmistuttuani aion mennä vielä kondiittorikouluun. Leipominen on kiinnostanut aina :)

    VastaaPoista
  8. Voi apuva, näyttää AIVAN liian ihanalta :o
    slurps. Täytyy ottaa tämä kyllä ylös ja yllättää parempi puolisko joku kerta, vui kiitos reseptistä ! ^^


    indie by heart

    VastaaPoista
  9. Ole hyvä. :) se maistuu aivan liian hyvältä ;)

    VastaaPoista
  10. Muuten meni ihan hyvin, mutta vaikka paistoin pohjaa ensin niin kun kaadoin tuorejuustohomman päälle niin se ei levinnyt vaan teki "lammikon" keskelle taikinaa, jos ymmärrät mitä tarkoitan!! Raivoissani sitten vaan sekotin taikinat pellillä keskenään, katotaan mitä tulee :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No voi harmi! :( Monesti se on uunistakin kiinni, jotkut on tehokkaampia. Pohjan pitää näyttää vähän kypsemmältä, jotta tuorejuusto ei uppoa. Mutta mullekin on käynyt parikin kertaa juuri tuo sama että tuorejuusto hukkuu brownietaikinaan. Pitää vaan koittaa sitten varovaisemmin ja pienin köntein lisätä sitä. Pääasia, että se maistuu hyvältä ;)

      Poista

Vapaamuotoiset, mutta asialliset viestit ovat tervetulleita tähän sarakkeeseen :)

Hey! You can leave love comments in this box. :)